2019年6月20日 豚・鶏・牛 勢揃い BBQ風メニュー作り教室（北海道札幌市)

東日本フード×コープさっぽろ畜産部による料理教室をコープさっぽろソシア店内のコープキッチンスタジオで開催しました。

平日にも関わらず午前の部は満員、午後の部はほぼ定員で開催されました。

普段はアウトドアで炭火を使うことがほとんどなのですが、今回はIH。久しぶりのインドアでの教室でしたが、大変楽しく開催できました。

牛肉、豚肉、鶏肉を使って計3品を焼きましたが、参加者の皆さまのご協力により大変楽しく開催することができました。

参加者にもお話しましたが、人類が直火焼きをはじめてから10万年、煮炊きをはじめてから1万年、鉄板焼きをはじめてから1400年、ガス台を使い始めてから50年、IHは20年。熱源の立ち上げが早くなる一方で、焼く技術はますます面倒になった気がします。

BBQと家庭料理。それぞれの特徴を活かして楽しめると良いですね！