2019年4月20日　第16回 BBQ MASTER’S ACADEMY（for Nishiwaki)（兵庫県西脇市）

西脇青年会議所様からの招聘で、西脇市民向けの「BBQ MASTER’S ACADEMY」を開催致しました。
食材豊かな西脇市をＢＢＱでより豊かに、より楽しくする、という目的で開催されましたが、熱い想いを抱く参加者が集まり、西脇市特産の食材も使用しながら特別編を開催しました。

普段からＢＢＱを楽しんでいても、厚いお肉を焼いたり、大きな骨付き肉を焼くには技術が必要です。今まで何となくやっていたＢＢＱが、このセミナーを受講することで「自信のない何となくＢＢＱ」から「科学的根拠に基づくＢＢＱ技術」に激変することと思います。これまでのモヤモヤが晴れ「スッキリ」された皆さまの笑顔がそれを物語っているように思います。

今後は、今回習得頂いた知識と技術をベースに、いろいろな可能性を追求して頂き、西脇市の豊かな食材をＢＢＱで楽しみ、世界に発信していただけることを楽しみに願っております。

総勢３６名の「BBQ BACHELOR」が誕生しました。スッキリした笑顔がとてもステキです！
真剣に受講され、焼き上がったものは美味しく頂きます。
座学では熱心に聞いて頂き、ＢＢＱの知識を深めて頂きました。
少しだけ整理して解説しただけなのですが、こんなに上手に焼けるようになります。
事前に頭を整理すれば、何でも美味しく焼くことができるようになったのではないでしょうか？
地元のパン屋さんのパン生地。まずは基本的な炭火焼棒巻パンを体験して頂きましたが、これからの進化が楽しみです。