2021年10月31日（日） 和BBQ experience（千葉県野田市）

祝！北海道・北東北縄文遺跡群世界遺産登録、を記念して、北海道や北東北の伝統的直火焼BBQを体験頂きました。

ホタテ貝焼、ホタテ味噌貝焼、鮭のちゃんちゃん焼、ジンギスカンや味噌たんぽ焼、そして知る人ぞ知る岩手県北地域のへっちょこ団子で締めのフルコースとなりました。

かなりの品数とボリュームで、BBQプロフェッサーの下ごしらえがてんてこ舞いとなり、参加者の皆さまには料理のいわれや魅力をお伝え出来なかったことがら悔やまれますが、美味しさ、楽しさだけは伝わったようで、少しは安堵しました。

是非、機会がありましたら北東北や北海道に行き、現地の味を体験して頂きたく思います。また、北海道・北東北の縄文遺跡群を一度は訪ねて頂きたいと思います。

今回はBBQプロフェッサーさかきが裏方になった都合で、北海道・北東北の縄文遺跡群の解説もほとんどできませんでしたが、是非機会を設けてお話、解説させていただきますのでまた後ほど機会をお待ちくださいね！

久しぶりに込み入った多品種メニューで運営が大変でしたが、今後も各地の直火焼郷土BBQのプログラムを開催して参りますので、お楽しみに！