Japan BBQ college × Coleman
BBQ MASTER’S ACADEMY
（北海道版）

第２２回

個人の方なら”ＢＢＱはよくするけど、いつも焼肉ばかりだな～”とか”ＢＢＱをもっと深く知って上手に楽しみたいな！”と思っている方はきっと多いはず。また、事業者の方は、”ＢＢＱ事業をしたいけどスタッフのスキルに不安があるな…”とか”ＢＢＱ事業をしているけどもっと発展させるためにしっかりと学んでみたい”という方もきっと多いはず。
そんなご要望にお応えすべく、ジャパンＢＢＱカレッジでは、ＢＢＱを総合的かつ科学的に学習できる”ＢＢＱ　ＭＡＳＴＥＲ”の養成講座”ＢＢＱ　ＭＡＳＴＥＲ’Ｓ　ＡＣＡＤＥＭＹ”を各地で開講しています。
焼肉だけでない、塊肉や食材の美味しいＢＢＱテクニックを身につけて、ＢＢＱを劇的にステップアップするチャンスです。
受講後はＢＢＱ ＢＡＣＨＥＬＯＲ（学士）として認定させて頂きます。（所定の申請により、”ＢＢＱ　ＭＡＳＴＥＲ　ＭＥＭＢＥＲ”としてご登録いただくことが可能です。詳しくは🔗こちらをご参照ください）
個人はもちろん、仕事でＢＢＱ技術を身につけたい方ももちろん受講可能です。
※２０２０年より基本的に同行者のご同席はできなくなりました。
※ＢＢＱ ＭＡＳＴＥＲ’Ｓ ＡＣＡＤＥＭＹのリピート受講もおススメ致します。セミナー内容は年々進化しておりますので、特に第８回（２０１６年４月９～１０日千葉県開催分）までのセミナー内容よりもかなり深化していますので、それまでの受講者は是非最新のセミナーの受講もおススメします（再受講割あります）。

【重要なご案内】
現在、新型コロナウィルスの感染防止策が政府や各自治体で検討され実施されています。この対応策の内容は逐次変わっておりますが、その内容によってはイベントを延期または中止する場合もございますので、予めご了承の上、お申し込みくださいませ。

（２０２０年９月１５日発表）
新型コロナウィルスの感染拡大による影響により、秋の開催を模索しておりましたが、会場の北海道のキャンプ場のオープン時期の開催が難しいため、このプログラムは２０２１年に延期となりました。楽しみにしていただいていた皆様には大変残念ではございますが、２０２１年の開催までお待ちくださいませ。

【開催日】　　２０２０年５月２４日（日）
【開催地】　　江別市森林キャンプ場（北海道江別市西野幌９２８番地）
【募集組数】　受講者１０名程度（先着順）
【受付期間】　４月１日～５月１３日２４：００まで（参加費ご入金期限：５月１８日）

【主催】　ジャパンＢＢＱカレッジ
【特別協賛】　コールマン ジャパン株式会社

【参加資格】
・少なくともご自身で２～３回程度のＢＢＱ経験のある方
・１８歳以上

【スケジュール】
０９：００　受付開始～設営
１０：００　開講式
１０：１０　カリキュラム№１　～　自分の炭火焼きを振り返る
１１：００　カリキュラム№２　～　炭火の特性でもっと活かしてお肉を焼いてみる
１２：００　座学　～　ＢＢＱを科学的に学習する
①ＢＢＱとは何か？～ＢＢＱの歴史・文化と、日本のＢＢＱの特徴を知る
②熱の特性と焼き方の違い～炭火焼、鉄板、ダッチオーブンの調理を知る
③効率の良い調理技術～直火焼きの技術を知る
④ＢＢＱギアの使い方、選び方
⑤その他ＢＢＱに関する基礎知識
※座学には専用テキストを使用しますので、復習が可能です。
１３：００　カリキュラム№３　～　応用技術を用いてお肉を焼いてみる
１４：３０　カリキュラム№４　～　学習した技術を応用して課題を焼いてみる
１５：３０　閉講式（バチェラー認定式）
※進行具合により時間が前後する場合がございます。

【参加費用】
受講者　８,５００円／人　（リピート受講者６,５００円）
※受講対象者は１８歳以上となります。
※別途施設利用料のお支払いが必要です。下部「その他費用」欄参照

【参加費用に含まれるもの】
講習料（受講対象者のみ）、講習用食材、木炭

【その他費用】
・施設利用料（日帰り利用料）　２００円／人（各自でご来場時にキャンプ場受付にてお支払いください。

【参加者通知】
ご参加お申し込み順に受け付けいたします。
お申込みフォームは当ページ最下部にあります。
フォームからのお申し込み完了後に自動返信メールをお送りいたしますのでご確認ください。
受付後５月１０日以降に順次「参加のしおり」と「参加費ご入金のお願い」を郵送にてお送りいたしますので、お手元に届きましたらご準備と事前ご入金にご協力をお願い致します。
お申込み後１～２日経過しても返信メールが届かない場合はお申し込みエラーまたは受信エラーが考えられますので、🔗こちらのフォームからお問合せください。
期日を過ぎますとキャンセルになる場合がございます。

【持ち物】
ＢＢＱ機材一式、調理道具を持参ください。
詳しくは「参加のしおり」でご案内いたします。

【ご参加に当たっての注意事項】
・同行者について（２０２０年より変更しました）
同行者はセミナー中はセミナー会場でご同席されますことは進行に影響しますのでご遠慮ください。
セミナー間の休憩時間などにお越し頂くことは可能です。
このセミナーはＢＢＱのスキルアップのためのイベントであり、ファミリーや仲間でワイワイとＢＢＱを楽しむためのイベントではありません。そのため、同行者とご一緒にＢＢＱをお楽しみ頂くことはできませんので、ご理解とご協力をお願い致します。
ご夫婦での受講などでお子様の同席が必要な場合は、ご同席頂くことは可能ですが、特に乳幼児など受講に集中いただけない場合は、保護者の方をお連れ頂くなどのご配慮をお願いします）
・ジャパンＢＢＱカレッジ会員登録
①ご参加後は自動的にジャパンＢＢＱカレッジＢＡＣＨＥＬＯＲメンバーとして登録させて頂きます。
②ご参加後は自動的にジャパンＢＢＱカレッジＢＢＱマスターズクラブへのご入会となります（入会金、会費など一切なし）。
・修了者進呈物
受講後は修了証（ＢＢＱバチェラー認定証）、ＢＢＱバチェラーステッカーを進呈します。
・食材の種類について
牛肉、豚肉、鶏肉、野菜など、講座に必要な食材と調味料は運営側で準備します。
※ご飯（お米）のご用意はありませんので、必要に応じておにぎりなどは各自で持参ください。
・食材の量について
概ねお一人様４００ｇ以上となります。（同行者分はありません）
・ＢＢＱ機材について
ＢＢＱ機材はチャコールグリルを使用しますので、各自でご準備の上持参ください。鉄板やダッチオーブン、スキレットなどは使用しません（講座にて講師が使用する場合はあります）。
※チャコールグリルに指定はありませんが、焼き面サイズは最低でも25㎝×25㎝程度以上をご利用ください。
※推奨チャコールグリル　→　🔗コールマン クールスパイダープロ　、🔗クールスパイダーステンレスグリル（シルバー／レッド）、またはこれらに形状が似ているもの
・機材搬入・搬出について
オートサイトではありませんので、キャンプ場無料貸出しのリヤカーで運搬ください。駐車場から会場サイトまでは概ね５０ｍ範囲内です。
・木炭について
講座で使用する木炭及び着火剤は運営側で準備します。
・飲料について
特にご用意しておりませんので、各自で持参ください。会場内自動販売機でも購入できます。
・アレルギー対応
アレルギー対応はできませんので、ご了承ください。
・乳幼児のお食事
乳幼児向けのお食事のご用意はありませんので、各自で必要に応じて持参ください。
・雨天時について
雨天でももちろん開催致します。雨天時はタープを設営しますが、横からの風雨は防げませんので、ご了承ください。
タープはお一組当り250㎝×250㎝程度のスペースになりますのでご了承ください。
・ペットについて
ペットの同伴はできません。
・飲酒について
受講中の飲酒はできません。またドライバー及び未成年者の飲酒も固くお断りいたします。
・キャンプ場利用方法
会場のご利用に当たっては施設の利用ルールを順守してください。
・写真撮影について
イベント中に撮影しました画像は、ジャパンＢＢＱカレッジＷＥＢサイト、コールマンジャパンＷＥＢサイト、及び雑誌やテレビなどのメディアで利用する場合がございます。撮影による支障があります場合は、受付時にお申し出ください。

【中止に関して】
・台風並みの荒天の場合は中止する場合がございますが雨天でも開催致します。
・中止の判断は５月２２日（金）ＰＭ１５：００に行い、１５：００にはジャパンＢＢＱカレッジホームページトップにてご案内致しますので必ずご確認ください。開催の場合はご案内は致しません。
（お電話がつながらない場合が多いため、ホームページでのご案内とさせて頂いておりますのでご了承願います）
・天候による中止の場合はご入金頂きました参加費用は全額返金致します。この場合メールまたは郵送にて返金先口座の確認を行いますので、ご協力をお願いします。（返金口座確認後１週間以内でのご返金となります）

【キャンセルについて】
・キャンセルの場合は、キャンセル待ちのお客様もおりますので、できる限り早めにご連絡をお願いします。
・キャンセルはキャンセルのご連絡日時によってキャンセル料が発生しますので、必ずこちらの🔗メールフォームからのご連絡でお願いします。
・当日のご連絡の場合のみ、イベント専用携帯電話までまでお電話にてご連絡をお願いします。（電話番号はお申込み後郵送いたします”参加のしおり”に記載しております）
・お客様ご都合によるキャンセルの場合は、ご連絡の時期によって以下の通りキャンセル料が発生します。
５月１８日（月）までのご連絡：キャンセル料なし
５月２０日（水）までのご連絡：参加費用の５０％
５月２３日（土）までのご連絡：参加費用の８０％
５月２４日（日／当日）のご連絡：参加費用（施設利用料を含む）の１００％
無連絡：参加費用（施設利用料を含む）の１００％＋施設利用料の１００％
・キャンセル時には事前ご入金の費用を返金致します。入金手数料は差し引かせて頂きます。返金に当たっては返金口座をメールまたは郵送にて確認させて頂きます。返金口座確認後約１週間～１０日で返金致しますので、ご了承ください。
・キャンセル料が発生した場合は、キャンセル料を差し引いた金額をご返金いたします。また、その際はご入金手数料を差し引かせて頂きますのでご了承願います。

【お申込み】
お申し込みはページ下部のボタンをクリックしてください。
お申し込みに当たっては、上記注意事項をご了解いただいた上でのお申込みと判断させて頂きますので、必ず当ページの注意事項をご確認くださいませ。
お申し込み時にご使用のパソコンまたはスマートフォンのメールソフト（メールアプリ）の設定によっては、お申込み後の自動返信メールが「迷惑メール」に振り分けられたり、受信拒否になる場合があるようですので、必ずお申込み前にソフトまたはアプリの設定をご確認ください。（特にＹａｈｏｏメール、ＤｏＣｏＭｏスマホではご注意ください）

【ご連絡について】
当イベントに関するご連絡及びキャンセルにつきましては、こちらの🔗メールフォームをご利用ください。

【地図】江別市森林キャンプ場

ＢＢＱを劇的にステップアップするチャンス！

※お申込み可能期間のみフォームが開きます。